Receitas diversas

Quentão

Ingredientes

1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

1/2 kg de açúcar

Casca de 2 laranjas

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela de pau a gosto

1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de Preparo

1. Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela
2. Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio
3. Filtre, e após coloque a maçã picadinha 
4. Manter no fogo, após o preparo

Vinho quente

Ingredientes

1 copo de açúcar

Canela em rama

Cravo

1 l de vinho tinto seco

1/2 l de água

1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias

Modo de Preparo

1. Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela
2. Acrescente o vinho, já misturado com a água
3. Junte a maçã e o açúcar restante
4. Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente

Pé - de - moleque

Ingredientes

 3 xícaras de chá de amendoim crú

 2 xícaras de chá de açúcar

 1 xícara de chá de Karo

 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo

1. Em recipiente fundo, mistura-se o amendoim, o açúcar e o Karo, leva-se ao forno por 10 minutos em potência alta, mexendo algumas vezes
2. Retiro do microondas acrescente o bicarbonato, mexa e despeje imediatamente em pedra mármore untada com margarina
3. Deixe esfriar e quebre em pedaços

Arroz doce

Ingredientes

1 litro e meio de leite

2 xícaras de arroz (já lavado)

3 xícaras de açúcar

Canela em pau (quantidade a gosto)

1 lata de leite condensado

Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame

Modo de Preparo

1. Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela
2. 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos
3. Colocar em uma linda travessa
4. Essa receita é de família
5. Uma delícia, esse é o verdadeiro arroz doce

Curau de milho verde

Ingredientes

7 espigas de milho verde

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite

½ xícara de açúcar

Canela em pó

Modo de Preparo

1. Raspe o milho das espigas com uma faca
2. Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar
3. Bata bem
4. A seguir, passe a mistura pela peneira
5. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente
6. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó
7. Sirva quente ou frio

Paçoca

Ingredientes

1 kg de amendoim torrado e sem casca

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Bater o amendoim no liquidificador e depois colocar em outra vasilha e misturar com o leite condensado e o açúcar
2. Colocar em uma forma retangular e levar a geladeira, por 4 horas
3. Na hora de servir corte em triângulos

Maçã do amor

 

  

Ingredientes

1 copo americano de açúcar

2 colheres de vinagre

Corante vermelho

Palito de churrasco

Chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Em uma panela derreta o açúcar até que fique em ponto de calda
2. Depois de derretido, coloque o vinagre, misture e acrescente o corante, palite as maçãs e passe-as na calda, salpique de um lado e de outro no chocolate granulado
3. Unte um tabuleiro com manteiga e sobreponha as maçãs
4. Uma receita ideal para festa junina